Lasagne

Nedan följer en av mina favoriter, vegetarisk lasagne!

Lasagneplattor
1 gullök
200 gr gröna ärtor
150 gr gröna bönor
5 msk olivolja
Persilja
4 stora rivna morötter
Pecorino tomatsås (100 gr)
Bacilika tomatsås (100 gr)
1 msk ketchup
1 dl mjölk
Riven prästost
100-150 gr fetaost
1 dl vatten
1 grönsaksbuljong
salt, peppar

Fräs lök i olja. Tillsätt ärtor, bönor, morötter. Låt dem inte bli mjuka utan fortsätt med att lägga i tomatsåser, ketchup, grönsaksbuljong, eventuellt lite vatten och persilja. Salta och peppra.

Lägg lite fyllning i en djup ugnsform. Lägg i ett lager lasagneplattor. Varva med ett lager fyllning, fetaost och ett lager lasagneplattor. Längst upp lägger du i mjölk, den rivna prästosten och resterande fetaost.
Grädda ca 50 min i 200 grader.